Bacalhau

Bacalhau à Gomes de Sá

:: Ingredientes

- 1 ½ de bacalhau
- 1 kg de batatas
- 4 ovos
- 2 copos de azeite
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- azeitonas
- sal pimenta do reino a gosto

:: Modo de preparo

- Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
- Cozinhe na panela de pressão por 15 minutos.
- Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e cozinhe. - Cozinhe os ovos e corte-os em rodelas.
- Numa panela coloque 2 copos de azeite e as cebolas picadas e deixe fritar um pouco.
- Junte todos os outros ingredientes e deixe em fogo moderado por 15 minutos mexendo de vez em quando.
- Coloque na travessa e decore com salsa.

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